Купички с варени на пара оризови спагети се сервират на събитие за дегустация по време на състезание по изработка на нематериално културно наследство в автономния окръг Дахуа Яо, град Хечи в автономния регион Гуанси Джуанг. [Photo/Xinhua]
Ароматът те удря първи. Нито острия, пикантен удар на маслото от чили, нито мекия аромат на свинския бульон. Това е шепот за нещо по-дълбоко, нещо домашно, особено за тези от автономния регион Гуанси Джуан.
Shengzha mifen или прясно пресована оризова юфка е традиционен специалитет, произхождащ от градовете Нанинг и Хечи в Гуанси. През 2016 г. неговите производствени техники бяха добавени към регионалния списък на нематериалното културно наследство на Гуанси, като почитат както неговата история, така и майсторството, предавано от поколения.
Нашия източник е Българо-Китайска Търговско-промишлена палaта